lunedì 1 febbraio 2016

Ama-ZODE 6 pz di stampi decorativi - smkerd032

Ciao a tutti e ben ritrovati qui a parlare di cucina ;)

Come ormai avrete capito amo molto creare in cucina, quindi questa volta vi mostro il mio ultimo acquisto su Amazon 

6 Stampini decorativi venduti da  smkerd032 




Sono dei simpatici stampini, che trovo ottimi per divertire sopratutto i bambini.. e perché no i grandi!

Hanno varie forme e colori:

- stella
- cuore
- orsetto
- coniglietto
- pesce
- macchina

Si prestano molto bene per dare queste forme alle uova sode:
una volta cotte le uova, ancora calde e sbucciate, dovrete semplicemente inserirle nello stampo e chiuderlo per un tempo di circa 20 minuti, immergendolo in acqua fredda.






Passato il tempo, asciugate lo stampo e apritelo delicatamente .. ed io gioco è fatto ;) 
levate,eventualmente, l' uovo in eccesso con un coltellino.





Ora non vi resterà che posizionare le vostra uova su un bel piatto, decorando eventualmente con verdure e altro e servirle. Un'idea simpatica e divertente per l'antipasto e per i più piccoli.




Però con questi stampi non potete solo fare uova sode e basta!!


L'idea più sfiziosa è sicuramente quella di creare forme a base di riso, giusto come si vede spesso nei pasti dei studenti giapponesi: in Giappone è uso portarsi sul posto di lavoro, o a scuola, o per pic nic,  il classico contenitore vivande, che si chiama Bento,  con al suo interno tante cosine buone.

Uno degli stili utilizzato per i bento  è il kyaraben, per cui il cibo viene decorato per apparire nelle forme dei personaggi dei cartoni animati, e quindi dei personaggi manga, anime e videogiochi.

Dentro ai bento troverete sempre il riso, spesso in varie forme: questi sono gli Onigiri, di forma, normalmente triangolare, ma modellabili anche con questi stampini.


Per creare i vostri 6 Onigiri a stampo vi serve:

- 100 gr. di riso per sushi ( io ne ho usato 200 gr . ma me ne è avanzato per farne di più)
- aceto di mele
- sale
- zucchero
- a piacere cosa inserire all'interno degli onigiri





Vi consiglio l'utilizzo del riso da sushi, che trovate in molti supermercati.



Il procedimento è molto semplice:
- lavate prima di tutto i riso in acqua fredda, in modo che butti fuori l'amido: lavatelo 4/5 volte, finché l'acqua non sarà più limpida



Lasciatelo quindi scolare per una mezzora.





A seconda della marca la cottura può essere diversa: quello che ho utilizzato io vuole essere cotto per circa 15 minuti in acqua già bollente, con coperchio sempre ben chiuso.
A cottura terminata lasciatelo ancora 5 minuti con il coperchio chiuso.



Nel frattempo preparate,  su 100 gr di riso: sciogliere 2 cucchiaini di zucchero e 2 di sale fino in 6 cucchiaini di aceto di mele e 2 cucchiaini di acqua. Fate scaldare il tutto finché non si sarà tutto sciolto.





Mettete il riso cotto  in una ciotola e incorporatevi il condimento preparato, mescolando per bene in modo che si amalgami.
Lasciate riposare un poco, coprendolo o con carta forno umida o con una canovaccio umido.





Il riso deve essere utilizzato ancora tiepido.
Ora non  vi resta che prenderne una manciata nelle mani e lavorarlo.

Un trucco è bagnarsi le mani e spargersi un pizzico di sale su di esse: oppure, come ho fatto io, utilizzare acqua leggermente salata.


Vi consiglio di bagnare un poco l'interno degli stampi, perché sia di aiuto quando dovrete aprirli.


Lavorate il riso e posizionatelo nello stampo: per i classici onigiri dovreste dargli forma triangolare, bloccandolo con un rettangolino di alga ( e a gusto posizionare al suo interno una verdura o altro).


Io al suo centro ho messo  tonno e olive ;)  a voi la scelta di cosa far trovare 




Finito di riempire gli stampini tutto in frigorifero per almeno  una mezz'oretta.


  
Aprite gli stampini, togliendo il riso in eccesso ed ecco fatto ^_^




 Piatto pronto per la cena delle mie bimbe ^_^ Onigiri e uova sode ^_^ 
 ^__^ che ne dite?     







Tutte le mamme sanno benissimo quanto puo' essere difficile far mangiare i bimbi, alternativa farli invogliare con espedienti come questi.

La mia bimba ha gradito giocare e mangiare allo stesso tempo ;)





Un'idea in più è aggiungere al riso verdure per stuzzicare l'appetito e il gusto.
Quindi via all'inventiva  ;) 
  




Questi deliziosi stampini li trovate, in blocco,  venduti da smkerd032 su Amazon  a soli 

EUR 5,49 Spedizione gratuita


smkerd032 venditore affidabile e serio: 

tanti i prodotti che troverete in vendita su Amazon a suo nome


Detto questo vi saluto e vi mando un bacio ^_^ Lulù